CIASTA, TORTY, TARTY WIELKANOC ciasta, babki, babeczki, muffinki Wielkanoc Drukuj

Wielkanocna babka drożdżowa

qr code url Przepis na babkę drożdżową
2013-03-11  Komentarzy 3 

Bez babki drożdżowej nie wyobrażam sobie świąt wielkanocnych.

Co roku piekę babkę drożdżową z tego przepisu, który pochodzi z księgi kucharskiej po mojej Babci, co ważne zawsze się udaje, pięknie rośnie i jest wilgotna w środku. Gdy po dwóch dniach zrobi się czerstwa, o ile jeszcze przetrwa :) smarujemy ją ulubionymi dżemami, lub robimy grzanki na maśle.

Ja obsypuję ją cukrem pudrem, ale można polać lukrem czy polewą czekoladową.

Składniki

  • 500g mÄ…ki tortowej

  • 150g cukru
  • 25g drożdży
  • 70g masÅ‚a
  • 1 jajko
  • 2 żółtka
  • sól
  • cukier waniliowy
  • 250 ml mleka
  • skórka otarta z caÅ‚ej cytryny
  • olejek migdaÅ‚owy, daÅ‚am 14 pomaraÅ„czowego
  • 20g rodzynek
  • tÅ‚uszcz do smarowania formy
  • cukier puder do posypania babki

Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników

qr code ingredients

Przygotowanie

Przepis na babkę drożdżową

Do miski wlewamy letnie mleko, wsypujemy cukier i rozcieramy drożdże, odstawiamy na 10 minut, aby drożdże ruszyły.

Jak drożdże zaczną pracować dodajemy pozostałe składniki, mąkę, jajko, żółtka, cukier waniliowy, ścieramy skórkę cytrynową, olejek i sól.

Wyrabiamy ciasto, na początku mieszamy, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły, a następnie energicznie ubijamy ciasto tak długo, aż zacznie odchodzić od miski.

Do wyrobionego ciasta dodajemy rodzynki, mieszamy.

Rozpuszczone i wystudzone masło dodajemy po trochu do ciasta i dalej wyrabiamy.

Wyrobione ciasto przelewamy do wysmarowanej i obsypanej bułką tartą lub mąką formy na wysokość nie większą niż 13 formy.

Babkę odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 40-50 minut ma potroić objętość, najlepiej przykryć folią.

Babka drożdżowa

Ciasta przepisy na Wielkanoc

Babkę wstawiamy do piekarnika na 170*C i piec ok 40 minut, ja piekłam 30 minut. Nie należy jej za długo przetrzymywać w piekarniku bo się wysuszy. Najlepiej sprawdzić patyczkiem czy jest już gotowa, jeśli nic się do niego nie klei to wyciągamy.

Babka wielkanocna

BabkÄ™ do wystudzenia zostawiamy w formie. Jak wystygnie wyciÄ…gamy z formy i obsypujemy cukrem pudrem.

Przepisy na Wielkanoc

Smacznego

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Lista komentarzy

Magdusia: Przepis jest na jaka mniej wiecej forme? Jedna duza babke?;) pozdrawiam
Magdusia: No oczywiscie juz doczytałam;)
Kasia Gotuje: :)
Obrazki użytkowników zapewnia Gravatar. Zarejestruj swój email a twój obrazek się pojawi.

Możesz się zainteresować podobnymi artykułami: