DOMOWE KIEŁBASY I WĘDLINY PRZEPISY NA OBIAD WIELKANOC Drukuj

Boczek pieczony

2014-05-07 Komentarzy 5

Dziś coś dla prawdziwych mięsożerców i tych na …. diecie:)

Boczek pieczony tym sposobem jest bardzo pikantny i aromatyczny. Idealny na zimno do kanapek, jak i na ciepło z kromką chleba lub ziemniakami.

Jeśli nie macie piekarnika możecie mięso smażyć na patelni, będzie równie dobre.

Składniki

1 kg boczku
1 łyżka koncentratu pomidorowego
3 ząbki czosnku
1 łyżeczka pieprzu cayenne
1 łyżka majeranku
1 łyżeczka tymianku
1 łyżka octu
sól ok 1 łyżeczki

Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników

Przygotowanie

Mięso nacieramy solą, zmiażdżonym czosnkiem, smarujemy koncentratem pomidorowym wymieszanym z octem i obsypujemy przyprawami. Tak doprawiony wkładamy do lodówki na całą noc.

Kolejnego dnia mięso obsmażamy na patelni z każdej strony na rumiano i przekładamy do brytfanny, pieczemy w 180 *C przez 1,5 godziny. Jeśli nie macie piekarnika można boczek smażyć na patelni.

Upieczony boczek odstawiamy na przynajmniej 15 minut. Kroimy w plastry jeśli ma być zjedzony na ciepło lub chowamy wystudzony do lodówki.

My najbardziej lubimy takie mięso na kanapki, posmarowane bardzo ostrym chrzanem lub musztardą francuską.

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: na obiad boczek przepisy na Wielkanoc wielkanoc wieprzowina boczek pieczony

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Lista komentarzy

magda gdynia: ale apetyczny boczus!pozdrawiam!

JOLA: Bardzo podobaja mi sie Twoje przepisy wielki szacun i pozdrowienia

Kasia: Dziękuję i również pozdrawiam :)

atelier Brocante: Kasiu - liczę na Twoja pomoc ;-) Twoje wędliny często goszczą na moim stole i zawsze wychodzą pyszne !! Jutro robię boczek - po raz pierwszy i mam kilka pytań ... Kupiłam kilogram boczku - czy zostawić te gruba skore na dole , czy ja wykroić ? Na jakim tłuszczu smażysz boczek na patelni ? Teraz metoda pieczenia - przekładam boczek do żaroodpornego lub blaszki - nie mam brytfanny .. czy w trakcie pieczenie czymś podlewam mięso w piekarniku ? Czy go obracam ? Będę wdzieczna za odpowiedzi ;-)

Kasia: Ja na czas pieczenia zostawiłabym skórę, podsmażyłabym bez żadnego tłuszczu i podlewała podczas pieczenia wytapiającym się z boczku tłuszczem :) Pozdrawiam