Przygotowanie

W ganku najlepiej z podwójnym dnem rozpuszczamy masło, dodajemy drobno posiekaną cebulę, pokrojoną w 1 cm plastry cukinię i smażymy na małym ogniu tak długo, aż cebula i cukinia się zeszkli.

Dodajemy gorący bulion i gotujemy pod przykryciem przez 15 minut.

Do zupy dodajemy sól, pieprz i pastę curry.

Wszytko delikatnie mieszamy i dodajemy topiony ser i gotujemy jeszcze przez 3 minuty. Po tym czasie ser powinien się cały rozpuścić. Na sam koniec aby zupę zagęścić część zupy odlewamy, miksujemy blenderem i wlewamy do zupy. Smakujemy czy jest wystarczająco dla nas doprawiona pastą curry.

Paski ciasta francuskiego kroimy w małe prostokąty i smażymy na rozgrzanej, suchej patelni z obu stron, uzyskamy małe grzanki z ciasta francuskiego.

Zupę z cukinii nalewamy do bulionówek i posypujemy grzankami.

Jeśli lubicie zupę krem z cukinii to wystarczy wszystko zmiksować blenderem i podawać z grzankami.

Smacznego