Spaghetti z bobem i serem lazur
Przepis pochodzi ze strony http://kasia.in
Jak wiadomo bób jest zdrowy i bardzo smaczny, trzeba się nim najeść dopóki można go jeszcze kupić. Swoją drogą muszę sobie zamrozić chociaż kilogram bobu na zimę.
Połączenie makaronu, bobu, lazura i wędzonej szynki to dosłownie niebo w gębie! Koniecznie spróbujcie.
Składniki
Na 2 osoby
- 250g makaronu spaghetti pełnoziarnistego
- 200g bobu
- 100g wędzonej szynki
- 1 zÄ…bek czosnku
- 100g sera lazur (lub innego jeśli tego nie lubisz)
- 200ml słodkiej śmietany 18%
- sól, pieprz do smaku
- 3 łyżki oleju rzepakowego
Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników
Przygotowanie
Na samym początku wstawiamy wodę na makaron i gotujemy bób.
Ostatnio często zadajecie mi pytanie: jak ugotować bób?
Do garnka wkładamy bób i zalewamy go wodą, tak aby przykryła wszystkie ziarenka, solimy i gotujemy przez 5-10 minut na średnim ogniu, najlepiej sprawdzić czy bób ładnie odchodzi od skórki i czy nie jest jeszcze chrupki. Jak jest już dobry wystarczy przelać go na sicie zimną wodą, zahartować aby dalej się już nie gotował.
Na patelnie wlewamy olej i smażymy drobno pokrojoną wędzoną szynkę i pokrojony w paski czosnek, uważajcie aby nie przypalić czosnku.
Dodajemy pokrojony ser lazur i wszystko mieszamy, aby się rozpuścił.
Na sam koniec do sosu dodajemy śmietanę i gotujemy tak długo, aż sos się zagęści. Doprawiamy solą i pieprzem
Na talerze nakładamy makaron, polewamy sosem i posypujemy bobem.
Dodaj komentarz
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany
Lista komentarzy