Zupa krem z cukinii i papryki
Przepis pochodzi ze strony http://kasia.in
Dzisiaj kolejny przepis z cukinią w roli głównej. Tym razem jest to kremowa, pożywna zupa podana z grzankami z cukinią. Jeśli nie lubicie gęstych zup kremów, możecie je rozrzedzić dolewając więcej rosołu, lub zostawić warzywa w kawałkach
Jest to bardzo szybki, łatwy i tani obiad, przy tym zupa jest bardzo smaczna, mój synek ją uwielbia.
Składniki
2 cukinie o długości 20 cm
- 3 średnie ziemniaki
- 1 czerwona papryka
- 1⁄2 cebuli
- 2 zÄ…bki czosnku
- 400 ml wywaru z warzyw
- 2 łyżki masła
- sól, pieprz do smaku
- 1⁄2 Å‚yżeczki curry - opcjonalnie
- grzanki: kromki chleba
- żółty ser
- 1 mała cukinia
- oliwa z oliwek
Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników
Przygotowanie
Warzywa kroimy w kostkę, podsmażamy na maśle, zalewamy gorącym wywarem z warzyw i gotujemy przez 30 minut.
Całość miksujemy blenderem na gładko, doprawiamy solą, pieprzem i curry. Jeśli nie lubicie kremowych zup, zamiast miksować można ją lekko zaciągnąć śmietaną lub mąką.
Grzanki z serem i cukinią robi się w bardzo prosty sposób, cukinię kroimy w cienkie talarki, podsmażamy na oliwie z oliwek. Na kromki chleba kładziemy żółty ser, podsmażone cukinie i zapiekamy w piekarniku przez ok 5 minut, aż ser się rozpuści.
Inne pomysły na wykorzystanie cukinii klik
Dodaj komentarz
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany
Lista komentarzy