Pizza bolognese
Przepis pochodzi ze strony http://kasia.in
Najpierw zrobiłam sos bolognese, po czym okazało się, że nie mam makaronu. Szybki przegląd lodówki, mozzarella, pomidorki hmmm jak będzie smakować pizza z bolognese? wypróbowałam i muszę Wam powiedzieć, że PYCHA!
Na pewno te łódeczki będą gościć nie raz na naszym stole. Świetnie smakują na zimno i na gorąco. Można je zabrać ze sobą na wycieczki, do pracy, szkoły, idealnie sprawdzą się na luźnych imprezkach ze znajomymi.
Składniki
Na 3 łódeczki
- ciasto:
- 250 g mąki pszennej typ 650
- 1⁄2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczki cukru
- 20 g świeżych drożdży
- 150 ml wody
- 30 ml oliwy
- farsz:
- 300g mięsa mielonego
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1,5 łyżki koncentratu pomidorowego
- sól, pieprz
- oregano, bazylia
- mozzarella
- pomidorki koktajlowe
Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników
Przygotowanie
Ciasto:
Wrzuciłam wszystkie składniki do automatu do wypieku chleba, ustawiłam na wyrabianie i wyrastanie ciasta. Oczywiście można wszystko wyrobić ręcznie. Ciasto powinno być dość miękkie, gładkie, jędrne i odrobinę klejące.
W czasie, gdy ciasto wyrasta robimy farsz.
Na patelnie wlewamy olej rzepakowy, wrzucamy mięso mielone (zmieliłam łopatkę) smażymy tak długo, aż zrobi się sypkie. Dokładamy pokrojoną cebulę, czosnek, koncentrat pomidorowy i przyprawy. Przykrywamy pokrywką i na małym ogniu dusimy przez 5 minut.
Wyrośnięte ciasto dzielimy na 3 części, z każdej formujemy łódeczkę, smarujemy brzegi oliwą z oliwek, do środka wkładamy (lekko dociskamy) przestudzony farsz, plastry mozzarelli, pomidorki, polewamy odrobiną oliwy z oliwek, posypujemy bazylią i pozwalamy chwilę urosnąć ok 10-15 minut, w tym czasie ustawiamy piekarnik na 180 *C
Nasze pizze z bolognese wstawiamy do piekarnika na ok 20 minut, uważajcie, aby ich za bardzo nie wysuszyć. Najlepiej sprawdzić, czy są już rumiane od dołu.
Dodaj komentarz
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany
Lista komentarzy