Szynka pieczona z czosnkiem i wędzoną słoniną
Przepis pochodzi ze strony http://kasia.in
Dzisiaj konkret!
Kawał mięcha, upieczonego z wędzoną słoniną :) Kupiłam płat szynki ze skórą i kością w środku, kto piekł taką szynkę wie, że wyjdzie rewelacyjnie, tłuszcz dookoła nie pozwoli jej wyschnąć, a kość nada jej intensywniejszego smaku. A sos z tej szynki…. :)
Mięso zamarynowałam w musztardzie, papryce czerwonej i majeranku, dookoła obłożyłam plasterkami czosnku i kawałkami wędzonej słoniny, którą dostałam od znajomego.
Szynka rewelacja, można zjeść ją na obiad z kaszą gryczaną i surówką lub wcinać samą z jakimś fajnym sosem. Jeśli jakimś cudem zostanie, może służyć jako domowa wędlina.
Składniki
1 płat szynki z kością, mój miał ok 1 kg
- 2 łyżki musztardy
- 1 łyżka słodkiej papryki
- 1 łyżka majeranku
- 4 ząbki czosnku
- kilka plastrów wędzonej słoniny
- lub boczku
- sól, pieprz
Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników
Przygotowanie
Szynkę smarujemy musztardą, posypujemy przyprawami i obkładamy dookoła kawałkami czosnku i wędzonej słoniny, doprawiamy solą i pieprzem. Zamykamy w pojemniku i wkładamy do lodówki na kilka godzin, moja była całą noc.
Na patelnie wlewamy odrobinę oleju i rumienimy szynkę z każdej strony, następnie wkładamy do piekarnika i pieczemy 1 godzinę w 180 *C. Po tym czasie mięso powinno być miękkie.
Mięso można też smażyć na patelni, wtedy rumienimy ją z każdej strony, podlewamy szklanką wody i dusimy na małym ogniu do miękkości.
Dodaj komentarz
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany
Lista komentarzy