Żeberka w musztardzie i miodzie
Przepis pochodzi ze strony http://kasia.in
Jakie są Wasze ulubione żeberka? bo moje muszą być dobrze doprawione, pełne smaku i aromatu, mięso musi być mięciutkie, kostki po dotknięciu powinny same wychodzić z mięsa, a sos o ja pierdziele, sosu z żeberek nigdy bym nie wylała :)
Składniki
1 kg żeberek
- 2 łyżki musztardy
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka majeranku
- 1 łyżka słodkiej papryki
- sól, pieprz
- łyżka miodu
Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników
Przygotowanie
Żeberka powinny być grube, nie jakoś przesadnie przerośnięte, ale z mięsem :) myjemy je i kroimy w przerwach co 2 kostki.
W miseczce mieszamy musztardę, pokrojony czosnek, majeranek, paprykę sól i pieprz. Smarujemy tym żeberka i wkładamy do lodówki na całą noc.
Następnego dnia przynajmniej 3 godziny przed planowanym obiadem, powinniśmy wstawić żeberka.
Na patelni rumienimy je z każdej strony, następnie podlewamy wodą, tak aby sięgała do połowy żeberek. Zakrywamy pokrywką i dusimy na bardzo małym ogniu przez minimum 3 godziny. Godzinę przed końcem duszenia żeberek dodajemy łyżkę miodu, cały czas pilnujcie, aby żeberka się dusiły, a nie smażyły.
Żeberka jedliśmy z ziemniakami i surówką z czarnej rzepy.
Dodaj komentarz
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany
Lista komentarzy