Hamburgery inaczej
Przepis pochodzi ze strony http://kasia.in
Od czasu do czasu lubimy zjeść dobrego fast-fooda, przeważnie domowego, zdrowszego i o dobrym jakościowo składzie.
Te hamburgery powstały przez przypadek, przy tak zwanym czyszczeniu lodówki, przy którym zazwyczaj wychodzą bardzo smaczne potrawy.
Miałam resztę guacamole (pasta z awokado) rozpoczętą butelkę z domowym przecierem pomidorowym, kawałeczek sera feta i mięso z indyka. Początkowo chciałam zrobić jakiś makaron, ale poprzedniego dnia upiekłam dużo bułek i zdecydowałam się na hamburgery w trochę innym wykonaniu.
Te są pikantne, każdy kęs to inne doznania smakowe, guacamole, pikantny sos pomidorowy, mięso doprawione kuminem, kolendrą i czosnkiem, odrobina zmorzonej czerwonej cebuli i słonawy ser feta.
Uczta ! Małego sprzedaliśmy Dziadkom i zajadaliśmy się nimi oglądając dobry film :) Koniecznie do powtórzenia :)
Składniki
300g mięsa z indyka (zmieliłam pierś)
- 1 jajko
- 1 średnia czerwona cebula
- 3 zÄ…bki czosnku
- 1 łyżeczka kolendry
- 1 łyżeczka kuminu (koper rzymski)
- 2 łyżki bułki tartej
- sól,pieprz do smaku
- dodatkowo:
- Guacamole
- 300 ml przecieru pomidorowego)
- lub 100g koncentratu pomidorowego
- 4 zÄ…bki czosnku
- sól, pieprz
- 1 łyżka oregano
- natka pietruszki
- 1 cebula czerwona
- 2 łyżki sera feta
- chili-opcjonalnie
Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników
Przygotowanie
Mięso mielimy, mieszamy z jajkiem, bardzo drobno posiekaną cebulą i czosnkiem, roztartymi w moździerzu kuminem i kolendrą, na koniec dodajemy bułkę tartą, sól i pieprz. Wszystko dokładnie mieszamy.
Z mięsa formujemy kuleczki, wkładamy do osolonego wrzątku na 10 minut i parzymy na bardzo małym ogniu.
W trakcie parzenia na patelnie wlewamy 3 łyżki oleju, dodajemy drobno posiekany czosnek i chwilę smażymy, ma się lekko zeszklić nie zrumienić. Dodajmy przecier pomidorowy lub koncentrat mieszamy tak długo, aż sos się zagęści i uzyska ciemniejszą barwę. Dodajemy oregano, sól, pieprz, ugotowane pulpety. Mieszamy delikatnie, aby pulpety pokryły się gęstym pomidorowym sosem. Zdejmujemy z ognia i posypujemy posiekaną natką pietruszki.
Guacamole robimy według przepisu lub kupujemy gotowe.
Cebulę bardzo drobno kroimy w krążki, posypujemy szczyptą soli i cukru, odkładamy na 10 minut, w tym czasie się zmorzy.
Bułki przekrawamy na pół, jedną część smarujemy guacamole, drugą pomidorowym sosem. W środek wkładamy pomidorowe pulpety z indyka, posypujemy pokruszoną fetą, czerwoną cebulą, pietruszką i jeśli lubicie posiekaną chili.
Pycha, smacznego! :)
 Ta zakręcona pizza powstała całkowicie przez przypade...](/upload/gallery/640/2275.przepis-na-zakrecona-pizze.jpg)
Dodaj komentarz
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany