PRZEPISY NA OBIAD kurczak DANIA NA IMPREZY ANDRZEJKI, KARNAWAŁ, SYLWESTERA Drukuj

Curry z kurczaka i kalafiora

2014-10-15 Komentarzy 11

Niedawno zostałam obdarowana wieeeelkim kalafiorem, był tak duży, że powstały z niego trzy dania :)

Ostatnia część kalafiora została przerobiona na przepyszne curry z kurczaka. Już dawno miałam ochotę na curry, kalafior wpadł tu przez przypadek. Muszę Wam powiedzieć, że kalafior w tym daniu nabiera innego wymiaru, ani trochę nie przypomina tego ugotowanego z bułką ;) Jest chrupki i wspaniale przechodzi smakiem przypraw.

Zdecydowanie polecam :)

Składniki

Dla 2 osób
200g filetu z kurczaka
2 ząbki czosnku
1 łyżka startego imbiru
2 łyżki posiekanej papryczki chili
1-2 łyżeczek zielonej pasty curry
(lub 1 łyżeczkę curry w proszku)
1 łyżeczka kurkumy
¹⁄₃ łyżeczki trawy cytrynowej
¹⁄₃ łyżeczki nasion kolendry
sól do smaku
200g kalafiora
200 ml mleka kokosowego
1 łyżka soku z cytryny lub limonki
cukru do smaku - dodałam ¹⁄₃ łyżeczki
liście świeżej kolendry lub bazylii
(lepsza będzie kolendra)
ryż jaśminowy

Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników

Przygotowanie

Danie jest bardzo proste i szybkie, zaczynamy od wstawienia wody na ryż i gotujemy go według instrukcji na opakowaniu.

Patelnie nagrzewamy, wysypujemy na nią ziarna kolendry, gdy zaczną pachnieć dokładamy 2 łyżki oleju, pokrojonego w kosteczkę kurczaka, obsmażamy z każdej strony, a następnie dodajemy starty czosnek, imbir i pokrojoną papryczkę chili. Wszystko chwilę przesmażamy.

*Danie dzięki paście curry i imbirowi będzie dość pikantne, chili dodajcie tyle, aby było dla Was zjadliwe ;)

Dodajemy pastę curry, kurkumę, trawę cytrynową, różyczki kalafiora, przesmażamy jeszcze minutkę i wlewamy mleko kokosowe.

Wszystko dusimy pod pokrywką przez 5-8 minut, kalafior ma być al dente.

Na sam koniec dodajemy sok z cytryny, gotujemy przez minutę, do smaku dodajemy jeszcze odrobinę cukru i ewentualnie doprawiamy jeszcze solą.

Curry z kurczaka podajemy z ryżem, zdobimy liśćmi kolendry i podajemy

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: curry kalafior imbir ryż kolendra na obiad szybki obiad obiad w 30 minut chili dania na imprezy curry z kurczaka mleko kokosowe trawa cytrynowa

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Lista komentarzy

Adi: Wygląda przepysznie, jutro wypróbuję.

Joasia: Dzięki za inspiracje, dzisiaj zrobię. Ps fajny blog

Monia: Uwielbiam curry, nigdy nie dodawałam kalafiora, a zalega mi w lodówce. Kto wie, może skończy jak Twój :)

Ellli: Świetny pomysł na obiad. Wypróbuję najszybciej jak się da.

Wliik WwA: Czy zamiast mleka kokosowego można dodać zwykłego?

Kasia Gotuje: Jak dodasz mleka zwykłego, to nie będziesz miał kokosowego posmaku.

Jola: czy mogę zamiast zielonej pasty curry dodać czerwoną?

Kasia Gotuje: Możesz

Elwira: Wyglądają mega!!!

Mira: Zrobiłam, przepyszne!!! tylko dlaczego nie zauważyłam, że to dla 2 osób? zjedliśmy i tak nam smakowało, że chętnie na kolacje byśmy wpieprzyli :) Świetny przepis, zapisuję do ulubionych

Joasia: Zrobiłam, było przepyszne, a bardzo się obawiałam, czy zasmakuje mojemu mężowi. Ba dzisiaj chce to samo. Zapisuję do ulubionych.