PRZEPISY NA OBIAD DLA DZIECI ryby Drukuj

Kotlety rybne

2014-10-10 Komentarzy 14

Ostatnio kilka osób pytało jak zrobić kotlety rybne? To nic trudnego, zrobienie kotletów rybnych zajmie dosłownie 10 minut :)

Kotlety rybne robię najczęściej z filetów, nie muszę tracić czasu na obieranie z ości, ale jeśli chcesz zrobić z całej surowej ryby, to najlepiej będzie jak na samym początku ją wrzucisz na 10 minut do piekarnika, albo owiniesz folią aluminiową i podsmażysz z każdej strony przez 3 minuty, mięso się sparzy i bez problemu usuniesz wszystkie ości.

Kotlety rybne można zrobić z każdej ryby, ja najczęściej robię je z dorsza, ale robiłam też z morszczuka, łososia, mintaja i makreli. Jak widać z samych ryb morskich :) Dorsz z wymienionych ma najwięcej kwasów Omega3 dlatego często pojawia się w naszej kuchni.

Kotlety rybne możecie zrobić w różnej wielkości, jak zwykłe kotlety mielone, albo w postaci kuleczek, jak te moje ze zdjęcia. Możecie smażyć, gotować lub piec w piekarniku.

Składniki

500 g filet z dorsza
1 jajko
1 mała cebula
1 łyżka mąki
sok z połowy cytryny
1 łyżka natki pietruszki
sól, pieprz
Bułka tarta lub mąka kukurydziana do panierowania

Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników

Przygotowanie

Użyłam świeżych filetów, a jeśli masz mrożone, to po rozmrożeniu musisz odcisnąć je z nadmiaru wody.

Filet rozdrabniamy, mieszamy z jajkiem, sokiem z cytryny, mąką i cebulą, miksujemy blenderem na gładką masę i dodajemy natkę pietruszki.

Do miseczki wsypujemy bułkę tartą, albo mąkę kukurydzianą, łyżeczką nabieramy masę rybną, turlamy ją w dłoniach i formujemy kuleczki, które wkładamy na bułkę tartą i turlamy, aby w całości je pokryła.

Na patelnie wlewamy olej i na gorący wrzucamy kuleczki rybne. Podsmażamy z każdej strony na złoty kolor.

Jeśli masz ochotę na gotowane pulpeciki, to uformuj kuleczki i obtocz je w mace, a następnie wrzucaj na osolony wrzątek. Jeśli jesteś na diecie, a masz ochotę na klopsiki w panierce, to zamiast smażyć je na patelni upiecz je w piekarniku.

Takie kotleciki rybne zje z ochotą każde dziecko, jest to świetny sposób na przemycenie ryb do ich diety :)

Nasze klopsiki rybne jedliśmy z domowymi frytkami z rozmarynem i surówką z modrej kapusty i brukselki.

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: na obiad ryby dla Dzieci dorsz piątkowy obiad kotlety rybne pulpety rybne frytki smażone dania z ryb Wigilia

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Lista komentarzy

Ela: Kasiu jesteś wielka, ryba za mną chodzi od kilku dni, ja najczęściej zwyczajnie panieruję w mące i smażę na patelni, ale w tym wykonaniu lubię tylko ja :) Super bo te kotlety zjedzą nawet moje dzieci

Monia: Świetny pomysł, spróbuję ugotować w sosie koperkowym, nie rozwalą się?

Kasia Gotuje: Jeśli będziesz robiła ze świeżej ryby, na pewno się nie rozwalą. Jeśli robisz z mrożonej, to spróbuj włożyć do wody pierwszego i będziesz wiedzieć, czy nie dosypać jeszcze trochę mąki ;) A do wody możesz dodać trochę warzyw, Twój sos koperkowy będzie smaczniejszy :) Pozdrawiam

Monia: Kocham Cię ! Twoje wskazówki są niedocenione ;)

Kasia Gotuje: dziękuję :)

Ralfi: Często dla naszych chłopaków kupujemy gotowe kotleciki rybne, nie miałem pojęcia, że tak prosto można zrobić domowe. Dzięki, przekażę żonie :)

Kasia Gotuje: Są lepsze niż te sklepowe, a poza tym wiesz z jakiej ryby są zrobione :)

Mira: Uwielbiam kotlety rybne, dzięki za pomysł na dzisiejszy obiad.

Jadalnia: W mojej domowej jadalni często goszczą kotlety rybne, ale przyznam się bez bicia, że gotowe :) Od dzisiaj to zmienię i zaraz maszeruję po filet z dorsza :)

wari2009: Jak zrobić te frytki rozmarynowe?

Kasia Gotuje: Ziemniaka pokroiłam na cienkie paski, mniej więcej 0,5 x 0,5 cm. zawinęłam w ręczniku kuchennym na 5 minut, aby obeschły. Do oleju włożyłam razem z frytkami 3 gałązki rozmarynu i tak razem się smażyły. Frytki są bardzo chrupiące i mają fajny rozmarynowy smak :)

Gosia Grubba: Właśnie zrobiłam pulpeciki, chłodzę je w lodówce zanim je usmażę. Mam nadzieję, że będą tak samo apetyczne jak Twoje : ) Pozdrawiam.

Ktosik :): Z tego co wiem, to najwięcej kwasów omega-3 ma łosoś. I właśnie dlatego pojawia się u nas najczęściej :) Dorsz jest rybą chudą, dlatego ma ich mniej

Paweł: Makrela ma dziesięć razy więcej kwasów omega od dorsza, a wymieniłaś ją w opisie. Dorsz ma mało kwasów tłuszczowych bo jest rybą chudą, a ma 0,1g na 100g mięsa czyli prawie zero... Łosoś również ma dużo w stosunku do innych gatunków ale to ryba hodowlana i pasza, którą jest karmiony to niestety śmieci i stąd nie wszyscy chcą to mięso jeść. Dziki łosoś owszem, ale jest rzadko dostępny i jest niestety drogi.