pizza z bakłażanem i rozmarynem na żytnim spodzie
Przepis pochodzi ze strony http://kasia.in
myślałam wymyśliłam dwie i nie mogłam się zdecydować więc upiekłam obie :D Ciasto jest dość konkretne lekko zbite, wierzch pyszny, pięknie pachnący rozmarynem :) Na zdjęciu wyglądają trochę blado, zapomniałam spód ciasta polać oliwą z oliwek ;)
Składniki
175 ml wody
- 150 g mąki żytniej
- 200 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka suszonych drożdży lub 15g świeżych
- łyżeczka soli
- pół łyżeczki cukru
- 4 łyżki oliwy z oliwek (ja dałam rozmarynową)
- wierzch
- 1 bakłażan
- 2 pomidory
- 1 cebula
- 100g żółtego sera
- łyżeczka rozmarynu
Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników
Przygotowanie
Ciasto
- wszystkie składniki mieszamy i wyrabiamy ciasto tak długo, aż zrobi się zwarta kulka, która nie będzie się kleić do rąk ok 10-15 min. Ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce, aby podwoiło rozmiary.
- wyrośnięte ciasto wyrabiamy jeszcze raz przez minutę i rozciągamy na naoliwionej blaszce, kamieniu co tam kto ma. Smarujemy łyżką oliwy (zapomniałam i dlatego blada ) i odstawiamy na czas krojenia składników.
Wierzch
Bakłażany kroimy na plastry ok pół centymetra solimy i smażymy z obu stron.
pomidory kroimy na plastry
cebulę kroimy w kosteczkę, ser trzemy na tarce,
sos pomidorowy: łyżka koncentratu, łyżka wody, łyżeczka przypraw: oregano, bazylia, sól pieprz do smaku. *układamy sobie naszą pizze. Zaczynając od dołu : ciasto polałam sosem pomidorowym, posypałam żółtym serem, ułożyłam dookoła pokrojone pomidory i bakłażany, posypałam cebulą,
Wszystko posypałam rozmarynem, solą, pieprzem i skropiłam oliwą z oliwek rozmarynową.
Smacznego
Dodaj komentarz
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany