Kotleciki z piersi kurczaka z warzywami i sosem jogurtowym
Przepis pochodzi ze strony http://kasia.in
Z całą pewnością jest to obiad dla zapracowanych, lub spóźnionych :) Tak jak ja dzisiaj hehe
Od samego rana zalatana, wróciłam do domu była 14, więc tylko szybki obiad wchodził w grę. Szybciutko rozkroiłam filet z kurczaka pokroiłam warzywa i obiad w 30 minut gotowy.
Składniki
1 duża pierś z kurczaka
- jajko
- bułka tarta
- kilka ziemniaków
- pół brokuła (same różyczki)
- 1 marchewka
- 1⁄2 małego pora
- kawałek kalafiora
- łyżka świeżego posiekanego koperku
- 4 łyżki jogurtu greckiego
- sól, pieprz, cukier, kilka kropel cytryny
Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników
Przygotowanie
Do dość dużego garnka wlewamy 2 szklanki wody i podpalamy gaz.
Ziemniaki obieramy i kroimy w 0,5cm plastry układamy na dnie garnka. Marchewkę kroimy w kostkę i posypujemy na ziemniakach. Kalafiora i brokuła dzielimy na różyczki i układamy na marchewce. Posypujemy solą pieprzem i tymiankiem. Przykrywamy pokrywkę i gotujemy na dużym ogniu 3 minuty, później zmniejszamy ogień do minimum i dusimy tak długo, aż ziemniaki będą miękkie. Warzywa można zastąpić mrożonką warzywa na patelnię, będzie jeszcze szybciej :)
Filet z kurczaka kroimy w plastry 1 cm przyprawiamy solą, pieprzem i czerwoną papryką. Obtaczamy w bułce rozmąconym jajku i jeszcze raz w bułce. Smażymy na oleju na rumiano.
W czasie gdy wszystko się gotuje i smaży mamy chwilę na zrobienie jogurtowego sosiku. Jogurt grecki mieszamy z pokrojonym koperkiem, doprawiamy solą, pieprzem, cukrem i cytryną, mieszamy i odstawiamy żeby się przegryzło.
Wszystko układamy na talerzach dodajemy sos jogurtowy i wcinamy :)
Polecam ten obiad robi się go przy dobrej organizacji max 20 minut, a jest bardzo smacznie i zdrowo ;)
Smacznego
Dodaj komentarz
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany