moździerz
Drukuj

Bardzo dobry sos do wyjątkowego makaronu


qr code url PRZEPISY NA OBIAD  z makaronem  wieprzowina  Utworzono: 2012-12-29  Komentarzy 2 

Do makaronu z wczorajszego wpisu nie mogło zabraknąć pysznego sosu :)

Sos jest bardzo aromatyczny, pełen fajnych połączeń smaków, doskonale pasuje do tagliatelle i spaghetti. Do jego zrobienia użyłam kolejnego prezentu- mojego wymarzonego moździerza :)

Składniki

  • 300g mięsa mielonego (zmieliłam łopatkę)

  • 1 duża marchewka
  • 1 cebula
  • 1 mały por
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki kukurydzy
  • 2 łodygi selera naciowego
  • pół łyżeczki czerwonego pieprzu
  • łyżeczka kolendry
  • pół łyżeczki kminu rzymskiego
  • 1 łyżeczka słodkiej czerwonej papryki
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • jeśli ktoś lubi pikantnie to dodajemy jeszcze łyżeczkę chilli

Przygotowanie

sos do domowego makaronu

Sos do makaronu robi się bardzo szybko, więc na samym początku wstawiamy wodę na makaron.

domowy makaron

Na patelni podsmażamy na oliwie mięso mielone, rozduszamy na drobno drewnianą łyżką, dodajemy pokrojoną w kosteczkę cebulę, pokrojony w krążki por, startą na grubych oczkach marchewkę i pokrojony w 0,5 cm talarki seler naciowy.

Wszystko podlewamy szklanką wody i dusimy do miękkości warzyw. Pod koniec gotowania dodajemy koncentrat i dusimy jeszcze przez 10 minut, ewentualnie podlewamy odrobiną wody jeśli sos wyjdzie za gęsty.

Na sam koniec dodajmy zmiażdżone w moździerzu, lub młynku przyprawy i solimy do smaku.

moździerz

Jeśli ktoś lubi zaciągnięte sosy, to dodajemy łyżkę mąki rozmieszanej w 100ml wody i szybko mieszamy.

sos boloński

Sos też będzie dobrze smakował jako farsz w wytrawnych naleśnikach, tortilli czy z bułką.

Smacznego !

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: tortilla  sos do makaronu  domowy makaron  sos boloński  farsz do naleśników  sos z mięsem mielonym do naleśników 

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Lista komentarzy

Angela: Wygląda bardzo pysznie ;) Dzisiaj nareszcie dopchałam się do kuchni i zrobiłam gulaszową ;) wyszła rewelacyjna słowa Karola ;p ale ostra była prawie łezki się pokulały ;) dzięki za świetny przepis :) masz może jakiś fajny na strogonowa? :) pozdrawiamy :)

duusiak: http://dusia gotuje.blogspot.com/ zapraszam :)

Obrazki użytkowników zapewnia Gravatar. Zarejestruj swój email a twój obrazek się pojawi.

Możesz się zainteresować podobnymi artykułami:


Do góry