Potrawka z kurczakiem mojego teścia
Przepis pochodzi ze strony http://kasia.in
Uwielbiam potrawkę, kojarzy mi się z niedzielnym obiadem w domu rodzinnym. Potrawka jest świetnym daniem na ostatnie chłodne, ponure, śnieżne dni. Do niej gorący rosołek w filiżance i mamy wspaniały obiadek.
W moim domu robiło się zupełnie inną potrawkę niż u mojego Jacka. U niego potrawkę zawsze robi Ojciec, z przepisu tak jak robiła ją Jacka Mama.
Składniki
1 litr rosołu
- 1⁄2 kostki masła
- 3-4 łyżki mąki
- sok z całej cytryny
- 2 łyżki cukru
- sól
- 1⁄2 szklanki rodzynek
- 1 łyżka musztardy
- 1 łyżka majonezu
- 1 żółtko
- 100 ml słodkiej śmietany
- dodatkowo
- Kurczak z rosołu
- marchewka z groszkiem
Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników
Przygotowanie
Najlepiej godzinę przed zalać rodzynki gorącą wodą
W garnku roztapiamy masło, do roztopionego dodajemy mąkę i mieszamy, chwileczkę podsmażamy i wlewamy gorący rosół. Wszystko szybko mieszamy za pomocą trzepaczki, żeby nie porobiły się grudki.
Do rozmieszanego sosu dodajemy cytrynę, musztardę, majonez i znowu wszystko rozbijamy za pomocą trzepaczki, aby dokładnie się połączyło.
Do smaku dodajemy sól, cukier i ewentualnie jeszcze trochę soku z cytryny. Czasem trafi się taka mało kwaśna cytryna. Garnek zdejmujemy z ognia
Na sam koniec wlewamy rozmieszane żółtko i szybko mieszamy, wlewamy śmietanę, dodajemy rodzynki z wodą w której się moczyły. Sos gotowy!
Ja jeszcze lubię na końcu wrzucić poduszoną widelcem marchewkę z rosołu, nada lekko słodkawy smak i ładnie pokoloruje sos :D
, My najbardziej lubimy potrawkę z ryżem i ugotowaną marchewką z groszkiem.
Smacznego
Dodaj komentarz
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany