Makaron z grillowaną cukinią
Przepis pochodzi ze strony http://kasia.in
Dziś kolejny lekki, bezmięsny obiad, w końcu za chwilę zaczną się codzienne wypady nad jezioro :)
Bardzo lubię cukinię w każdej postaci, już nie mogę się doczekać kiedy będę miała swoją w ogródku, bo na razie rośnie sobie w doniczkach, a dzisiaj wsadzę ją do ziemi.
Składniki
Na 2 osoby
- makaron
- 1 duża lub 2 małe cukinie
- 2 spore marchewki
- kilka pomidorków koktajlowych
- 2 ząbki czosnku
- przyprawy:
- ja dodałam moją mieszankę
- słodka papryka
- oregano
- suszone pomidory
- carry
- sól pieprz
- oliwa z oliwek
Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników
Przygotowanie
Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu.
Marchewkę kroimy w 1 cm talarki i gotujemy 5 minut w osolonym wrzątku, wody tylko tyle żeby pokryć marchewkę.
Do miseczki wlewamy oliwę z oliwek, wsypujemy przyprawy, drobniutko pokrojony czosnek i wrzucamy pokrojoną w 1 cm talarki cukinię. Wszystko mieszamy, dodajemy podgotowaną odsączoną marchewkę i wszystko mieszamy, aby przyprawy pokryły warzywa.
Na patelni grillowej smażymy cukinię i marchewkę po 2 minuty z każdej strony, cukinia powinna w tym czasie zmięknąć, jeśli jeszcze będzie twarda to przekładamy znowu na drugą stronę i jeszcze chwilę smażymy.
Ugotowany makaron polewamy resztą oliwy z oliwek wymieszanej z przyprawami i układamy na wierzchu grillowane warzywa i pokrojone pomidorki koktajlowe.
Smacznego
Dodaj komentarz
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany