Zupa z zielonych szparagów
Przepis pochodzi ze strony http://kasia.in
Bardzo lekka, zdrowa zupa, którą można zmiksować blenderem i uzyskać zupę krem ze szparagów. Ja jednak wolę zupy z kawałkami warzyw.
Zupa ta jest fajną propozycją na pierwsze danie, przynajmniej dla mężczyzn sama jako danie obiaodowe raczej na długo głodu nie przepędzi :)
Składniki
1 pęczek szparagów
- 1 papryka
- 2 ziemniaki
- 1 pietruszka
- 1 por
- sól, pieprz
- 2 kulki ziela angielskiego
- 1 liść laurowy
- łyżka masła
- grzanka
Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników
Przygotowanie
Szparagi obieramy pozbawiając dolną twardawą część, kroimy w 2 cm kawałki. Ziemniaki pietruszkę, paprykę i por kroimy w kostkę.
Wszystkie warzywa smażymy przez 3 minuty na maśle, wszystko ma się ładnie zeszklić. Zalewamy 1 litrem wody, dodajemy ziele i liść laurowy, doprawiamy solą i pieprzem i gotujemy na małym ogniu przez 15 minut, wyciągamy ziele i liść. Gotujemy jeszcze tak długo, aż warzywa będą miękkie.
Po tym czasie jeśli lubicie zupę krem to można ją zmiksować na gładko blenderem.
My zupę jedliśmy z grzankami posmarowanymi masłem czosnkowym.
Inne przepisy ze szparagami:
zupa krem z białych szparagów z lanymi kluskami
białe szparagi z bułką tartą
Dodaj komentarz
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany
Lista komentarzy