PRZEPISY NA OBIAD z makaronem kurczak Drukuj

Makaron z kurczakiem i bakłażanem

2013-07-04 Komentarzy 6

Makaron z bakłażanem i innymi warzywami w sosie pomidorowym jest pożywnym, kolorowym i bardzo smacznym pomysłem na obiad.

W moim ogródku bakłażany mają już pierwsze owoce, dopiero malutkie ok 2 cm :)

Bardzo lubimy bakłażana, jest bardzo uniwersalnym warzywem. Nadaje się do zapiekania, ratatouille, faszerowania, panierowania, marynowania, jako dodatek do zup warzywnych, na grilla, do past na kanapki i innych potraw.

Jedyną jego wadą jest to, że pochłonie jak gąbka prawie każdą ilość tłuszczu, którym go polejemy. Czasami trafiają się gorzkie w smaku, wtedy wystarczy pokrojonego posypać solą, odstawić na 10 minut, spłukać wodą i wysuszyć na ręczniku.

Składniki

1 filet z kurczaka
1 pomidor
1 cebula
2 ząbki czosnku
garść fasolki szparagowej
¹⁄₃ papryki
1 bakłażan
2 łyżki koncentratu pomidorowego
olej rzepakowy do smażenia
1 łyżeczka słodkiej papryki
1 łyżeczka bazylii
1 łyżeczka oregano
sól, pieprz do smaku

Przeskanuj poniższy kod w swoim telefonie aby uzyskać listę składników

Przygotowanie

Kurczaka kroimy w kostkę, doprawiamy papryką, solą i pieprzem i smażymy na oleju tak długo, aż ładnie się zarumieni.

W tym czasie kroimy wszystkie warzywa.

Jest to dobry moment na wstawienie wody na makaron i ugotowanie go.

Do podsmażonego kurczaka dodajemy koncentrat pomidorowy, szklankę wody, wszystkie pokrojone warzywa i gotujemy wszystko przez 10 minut pod pokrywką, a następnie przez ok 5 minut bez pokrywki, aby cały sos lekko odparował i się zagęścił.

Na talerze nalewamy sos, nakładamy makaron i posypujemy wszystko drobno pokrojoną natką pietruszki i czerwonym pieprzem.

Inne przepisy z bakłażanem klik

Smacznego

Zobacz inne podobne przepisy oznaczone tagami: papryka pietruszka makaron czosnek cebula obiad kurczak fasolka szparagowa bazylia oregano filet z kurczaka bakłażan obiad w 30 minut koncentrat pomidorowy pomysł na obiad sos pomidorowy słodka papryka czerwony pieprz makaron z kurczakiem

Dodaj komentarz

Bardzo się cieszę, że odwiedziłaś(eś) moją stronę. Będzie mi bardzo miło, jeśli pozostawisz po sobie znak w postaci komentarza :)
Twój adres email nie jest wymagany i nie zostanie opublikowany

Lista komentarzy

yulla: wygląda smakowicie :) Zastanawiałam się co zrobić jutro na obiad i akurat wszystkie składniki mam w domu. DO tej pory bakłażan występował u mnie głównie w ratatulli .

Kasia Gotuje.pl: My bardzo lubimy bakłażana. Grillujemy faszerujemy robimy pasty do kanapek :)

Justyna: Wiele lat nie gotowałam ponieważ dużo pracowałam,ale mój mąż za to gotował i to świetnie! :). Teraz ja jestem w domu i szukam smacznych łatwych przepisów. A zatem do roboty. Dam znać czy się udało :)

Kasia Gotuje: Uda się :) Trzymam kciuki :)

Syl: Przepyszne! Od dziś to moje ulubione danie :)

Kasia Gotuje: Syl, dobry wybór ;)