Ketchup z cukinii ••• Przepis na ketchup z cukinii z pomidorami. Łatwy i szybki no i oczywiście przepyszny!
Pomidory w galaretce na zimę ••• Pomidor w galaretce to świetny pomysł na zatrzymanie w słoiku smaku letnich pomidorów.
Ogórki marynowane z papryką na kanapki ••• Przełom lipca i sierpnia, to czas w którym w mojej kuchni wszędzie dookoła stoją słoiki, worki z cukrem i solą, a na blacie codziennie leżą kilogramy warzyw i owoców, które przerabiamy na z...
Ogórki chili ••• Mój przepis na ogórki chili, mają przyjemny słodko-kwaśny smak (według mnie idealne proporcje octu i cukru), są chrupkie i oczywiście pikantne :) Zawsze zaprawiam je w sezonie kilka razy za ka...
Dżem z czarnej porzeczki ••• Co roku, gdy tylko w ogrodzie zaczynają się owoce, zaczynam szykować słoiki na nasze ulubione przetwory. Nawet przez myśl mi nie przechodzi, żeby odpuścić. Regały w piwnicy muszą na koniec ...
Słodko-pikantny sos chili ••• Mam dzisiaj dla Was przepis na wyjątkowo aromatyczny, pikantny i smaczny sos chili. Smakuje i pachnie identycznie jak ten z Tao Tao. Przygotowanie tego sosu zajmie Wam włącznie z gotowaniem 5 min...
Buraczki na zimę ••• Jeśli zapytasz mi się o ulubiony domowy dodatek do obiadu, to o każdej porze roku odpowiem buraczki! Nie ma milszego wspomnienia z dzieciństwa, jak niedzielny obiad z roladkami lub schabowym, prze...
Chutney z pomidorów, najlepszy ! ••• Przepis na chutney pomidorowy, który za chwilę przeczytasz, jest najlepszym, najbardziej aromatycznym i najsmaczniejszym sosem pomidorowym, który do tej pory udało mi się ugotować. Wyszedł w sa...
Ketchup - mój ulubiony przepis ••• Przepisów na domowe ketchupy czy jak kto woli keczupy są tysiące :) Jedni wolą przepis na keczup łagodny w smaku, nieprzesadnie pomidorowy inni wolą przepis na ketchup pikantny, mooooocno pomidor...
Ajvar - przepis na wyśmienity sos z papryki i bakłażana ••• Ajvar (ajwar) to taki przepyszny sos, pasta z pieczonej papryki, bakłażana z dodatkiem pomidorów, czosnku i cebuli. Ajvar nadaje się, jako dodatek prawie do wszystkiego :) Na kanapkę z szynką,...
Pasta paprykowa ••• Niedawno znajoma z pracy przyjechała do mnie na pierdoły :) przywiozła ze sobą przepyszną pastę paprykową. Tak nam zasmakowała, że kolejnego dnia zrobiłam ją z 4 kg papryki :) Pasta wycho...
Pierwsza audycja w Radio Plus ••• 23 sierpnia byłam gościem Michała Turka w jego programie radiowym Turek Pomorze od kuchni. Było to bardzo ciekawe doświadczenie, poznałam wspaniałych ludzi, dowiedziałam się ciekawych rzeczy,...
Marynowane grzyby ••• Nareszcie doczekaliśmy się grzybów, po kilkugodzinnej wycieczce do lasu przytargaliśmy kosz grzybów. Większość skończy jako grzyby suszone, ale przez całą jesień zaprawię ponad 30 słoicz...
Powidła śliwkowe z czekoladą ••• Nutella ze śliwek z czekoladą, powidła śliwkowe z czekoladą, śliwki z czekoladą, czekośliwka, pod takimi nazwami możecie znaleźć te przepyszne śliwkowo-czekoladowe smarowidło. Przepis z...
Powidła śliwkowe ••• Obowiązkowo co roku w mojej piwnicy muszą się znaleźć tradycyjne powidła śliwkowe. Gęste, ciemne, aromatyczne dobrze wysmażone powidła śliwkowe najlepiej zrobić z śliwek węgierek. Ja ni...
Chutney pomidorowo-śliwkowy ••• Chutney śliwkowo-pomidorowy to gęsty, pikantny sos, który jest świetnym dodatkiem do pieczonych mięs i serów. Jest słodko-kwaśny, śliwki dodają fajnego smaku, ale nie dominują w tym sosie...
Chutney brzoskwiniowo-pomidorowy ••• Chutney pomidorowo-brzoskwiniowy jest świetnym dodatkiem do grillowanego i gotowanego kurczaka, można nim marynować mięso z indyka i kurczaka, świetnie sprawdza się też jako dodatek do kanapek,...
Sałatka z cukinii z zieloną pietruszką na zimę ••• Sałatkę z cukinii z zieloną pietruszką i chili poleca każdemu. Jest jędrna, aromatyczna, chrupiąca, pyszna, idealna do mięs z sosami, do mielonych, nadaje się również do kanapek. Sałatka ...
Cukinie w chili i czosnku na zimę ••• Bardzo lubię cukinie w chili i czosnku, nawet bardziej niż ogórki. Jest chrupka, słodko-kwaśna, pikantna. Co roku na zimę zaprawiam przynajmniej 30 słoików. Cukinię z chili można podać ja...
Sałatka z cukinii na zimę. ••• Sałatka z cukinii na zimę jest delikatna i lekko pikantna, bardzo aromatyczna. Idealna do obiadów, omletów, kanapek lub grilla. Cukinia jest miękka, ale nadal chrupka, zalewa delikatna i pachnąc...
Kiszone cukinie, ogórki i pomidory koktajlowe ••• Co roku kiszę kilka słoików malutkich cukinii, ogórków i pomidorków koktajlowych, świetnie nadają się jako zakąska, do sałatek lub do zup. Do słoika wrzucam kilka ząbków czosnku, kawa...
Ogórki z musztardą ••• Ogórki w zalewie musztardowej to jedne z moich ulubionych przetworów ogórkowych. Są słodko-kwaśne, lekko musztardowe, chrupiące i nadają się właściwie do wszystkiego, na kanapkę, do obiadu...
Ogórki w curry ••• Bardzo smaczne ogóreczki. Ich słoneczny wygląd poprawi smak nie jednej zwykłej kanapki :) Nadają się do kanapek, jako przekąska np do grilla. Ogóreczki są pyszne, chrupiące i bardzo szybko z...
Ogórki małosolne ••• Sezon ogórkowy się zaczyna, pokazują się już dobre gruntowe ogórasy. Domowe ogórki małosolne są o wiele smaczniejsze niż kupne. Ja najbardziej lubię je na 2-3 dzień, Jacek woli takie 4 dn...
Ogórki kiszone według starej receptury ••• Kocham ogórki kiszone, najbardziej lubię takie bardzo kwaśne, dość twarde i takie, które przejdą smakiem dodatków, które do nich dodaje. Ogórki co roku zaprawiam według starej receptury, ...
ogórki warszawskie ••• Pyszne ogórki w occie. Nie za kwaśne, nie za słodkie. Take w sam raz :) Ogórki warszawskie uwielbiam od dziecka, przepis jest od mojej Mamy, która robi najlepsze ogórki warszawskie. Nadają si...
Galaretka z czerwonej porzeczki z dodatkiem kolendry ••• Lubicie galaretki owocowe? my bardzo. Szczególnie takie, które są lekko kwaśne i dość gęste. Galaretka z czerwonej porzeczki z dodatkiem ziaren kolendry idealnie pasuje jako dodatek do herbat...
Sok z malin i porzeczek na zimę ••• Lubicie domowe soki owocowe? my bardzo, szczególnie zimą, jako dodatek do herbaty. U mnie na ogródku pokazały się pierwsze maliny i borówki, a porzeczki prosiły o zerwanie do tego na krzaczka...
Chutney porzeczkowy z czerwonym pieprzem ••• Chutney porzeczkowy z czerwonym pieprzem doskonale pasuje do grillowanego sera camembert, grillowanego łososia, można dodawać go do sosów jogurtowych i można zastępować nim żurawinę. Chutne...
Dżem poziomkowo-morelowy ••• W ubiegłym roku zaprawiłam kilka słoiczków właśnie tego dżemu poziomkowo-morelowego, jest przepyszny! pięknie pachnie, a połączenie smaku poziomki i moreli jest powalające. Dżem można zja...
Konfitura z wiśni - tradycyjna ••• Co roku zaprawiam setki słoików, przeważnie kombinuję z różnymi dodatkami, ale jest też kilka takich przepisów, których trzymam się od lat. Jednym z nich jest przepis na konfiturę z wiśn...
Sok wiśniowy z whisky i imbirem do herbaty ••• Lato w pełni, ale wyobraźcie sobie zimny zimowy wieczór, gdy zmarznięci wracacie do domu. Ja w takie wieczory najbardziej lubię popijać przykryta kocem herbatę z jakimś dobrym domowym rozgrze...
Rabarbar z truskawkami w syropie pomarańczowo imbirowym | Przepis z filmem ••• Dziś kolejna propozycja z rabarbaru, tym razem na słodko. Rabarbar z truskawkami jest doskonałym połączeniem, jeśli do tego dodamy odrobinę imbiru i pomarańczy uzyskamy wyjątkowy smak. Bard...
Dżem truskawkowy ••• Najlepszy dżem truskawkowy to oczywiście domowy! Dżemy truskawkowe zawsze zaprawiałam, gdy cena zeszła najniżej, lub gdy już truskawki się kończyły, były już mniejsze ale bardziej aromaty...
Zakwas buraczany - do Wigilijnego postnego barszczu ••• Powoli czas zacząć serię Wigilijno-bożonarodzeniową. Zostało jeszcze trochę czasu do świąt więc rozpoczniemy od przepisu, który należy wykonać wcześniej. Nie wiem jak to jest w Waszych ...
Szparagi na zimę ••• Uwielbiamy szparagi. Te ze słoiczków wykorzystuje w sałatkach i zawijane w szynce z jajkiem w galaretce.
